梅が豊作の予感

4月28日(月)　0430起床　(ーーー)

天気　雨のち晴れ

気温　16℃

　屋敷周りの梅の木に梅の幼果が彼方此方の枝に生っている。その数近年まれに見る豊作である。

　梅が生らなければ梅干を作れない。山旅にも持って行くほど毎日の暮らしには必要不可欠な必需品、小皿の梅干を肴に焼酎のお湯割を頂く、焼酎の「梅干割り」は我家では無し。あくまでも梅干は酒の肴で有る

　さらに、梅干しの種を割る「種割」が要る。木の実を割る「種割」は我家ではもっぱら梅干しの種割り用である。梅干しの種を割るとしっとり濡れたぱっちり身の入った「仁」が出てくる。しっかり噛み応えがありそして半端無く酸っぱい、この酸っぱさを焼酎で飲み下す。

珍味である。

　梅が豊作の予感、梅を大量に漬けて最後に頂く「仁」が待ち遠しい