時化が残る、ならば・・・！

6月22日(月)　(ーーー)

天気　晴れのち曇り

気温　21℃

　海を見に行くと昨日の時化が未だ残る、風は北東から沖に吹き抜けるため沖では兎が跳んでいる。磯にも波が打ち上げるので近づけない。

　ならばこんな日は「昼BBQ」するに限る

ネタはホルモン、先ずは新鮮トロトロの「小腸」を焼く。両面を網にくっつかないようさっと焼き締め、その後じっくりミディアムに焼き上げ「塩胡椒＋ごま油」で頂く。薩摩黒牛のヒレ、ハラミ、ロースも好いが、負けていない。

　盛大な炎を上げて焼くのが「ミノサンド」、自ら落とす脂で更にこんがり焼き上がる優れもの、口に入れると最後まで残るコリコリが素晴らしい

　〆は何時もの「焼お握り」、此れだけは慎重且つ大胆に焼く、そしてしっかりたっぷり醬油をまぶしこんがり焼き上げる

　沖に行けなくとも愉しむのだ