「ピーマンラーメン」「ニガウリの大蒜醬油漬け」夏野菜尽し

7月26日(日)　0430起床　(ーーー)

天気　晴れ

気温　25℃

　0530時の満潮に合わせ船の燃料を補給に行く。この時間の港は、仕掛けた網を揚げ漁を終えて帰港した漁船で賑やかである。魚を外し網を整えて次の漁の準備に二～三時間は掛かるだろう。その頃はとうに気温は30℃を超えている。朝早い漁師さんと云えど30℃を超える暑さは避けられない。

　この暑さを味方に付けた苦瓜が、梅の木を乗っ取り薮の如く全盛を誇っている。昨年落果した種が芽を出し伸びた蔓も有るから大藪である

　よって、寸の長い苦瓜とずんぐりムックリの苦瓜も採れる。二～三日おきに苦瓜が採れるので毎回生食、チャンプルーとは行かない。よって使い放題の大蒜を「擦って」「スライス」し「苦瓜の大蒜醬油漬け」を作る。「大蒜」と「苦瓜」の最強の組み合わせだから最高の酒の肴である

　ピーマンを大量に刻み同じく大量にスライスした大蒜を大蒜醬油で煮る

其処にラーメンを入れ二分煮る

　丼に「天かす」「すりゴマ」「バター一切れ」を準備して、鍋のラーメンを注ぎ入れる。

〆の一杯をガンガンクーラーを効かせた部屋で啜る。

｢暑さに負けるな!｣との叱咤激励より、大蒜醬油を効かせた「苦瓜の大蒜醬油漬け」と「大蒜醬油ラーメン」が元気づけてくれる

　其処には濡らしたキッチンペーパーを巻き冷凍庫でキンキンに冷やした「酒」がある。酷暑、猛暑はこうしてやり過ごすのだ

　0800時過ぎに30℃を超え0900時には31.6℃になり、1300時に36.8℃(本当かいな？)になる。今朝の釣りは回避したが明日も厳しい暑さになりそうだ。