鏡開き

1月11日(日)　0430起床　(ーーー)

天気　雪混じり雨

気温　10℃

　朝方10℃だった気温はグングン下がりお昼過ぎには3℃、雪交じりの雨が降る。海上では北西の風が18m、波の高さ5mらしい。冬の嵐である。

　連れは鏡餅を下げる、こっちは雪交じりの雨が降るなか門松を片付ける。

正月気分は未だ続いており、一日延ばしで家事に手を付けずじまいだがそうもいかない、三連休が明けたらボチボチ取りかからねばならない。

　鏡開きは「ぜんざい」だが、辛党はいけません

当然、ゲットした「塩ホルモン」をかっちり炒めて頂く

隣町に肉屋「スターゼン」がある、塩ホルモンの製造元がなんと「青森県三戸　スターゼン」である。東北・北海道でお世話になる訳である。

味は伝えるまでも無くご想像の通り、塩が効き大蒜たっぷりごま油がたっぷり纏わり付く、追加したのが少しの塩胡椒、此れで完璧である

　実は「塩ホルモン」の外に「味噌ホルモン」がある。こっちも旨いのである