竹の皮

5月16日　0530起床　(134/81)
天気　曇り
気温　19℃

昨日帰港途中に港の中で魚が跳ねた。
次々に跳ねていたのは小魚を追っていたのかも。
漁船が潜航板か飛行機を曳いていたようだった。
この時期引き綱で釣れる魚はなんだろうと気になった。

雨が降る予報が出たのでその前にと「竹の皮」拾いに行った。
云わずと知れた「ちまき」を包む竹の皮である。
ちょいと拾って乾かすだけなので手間いらず。
ところが雨が降り続いたりすると落ちた竹の皮が腐りカビて使い物にならない。








竹から落ちて雨に遭う前に拾って乾かすのがベスト。
ところがなかなかタイミングが合うことが少ない。
今日のタイミングはばっちりだった。









「孟宗竹」の竹林の隣は「真竹(からたけ)」の竹林、その隣は「こさん竹」の竹藪。
たった一本「真竹」の筍が出ていた。
左が真竹の筍。50㎝位伸びてから採る。
右がこさん竹の筍。30㎝位がベストの採取時期。












その隣にはこさん竹の筍がにょきにょき出ていたが、こさん竹はもう終盤だ。
これから「真竹」の筍が始る。
この筍は淡白ななかに少し甘さがあるところが他とは違う。
酢味噌和え
煮つけ
炒め
タケノコご飯
お汁

甘皮が特に美味しい。

　

暑くて堪らない

5月15日　0400起床　(142/91)
天気　晴れ
気温　15℃

昨夜は暑くて、暑くて,
団扇と言ったら夏祭りの団扇が出てきた。
たった一か月で団扇だ。
初夏と云うよりもう気分は盛夏だ。














カワハギが食べたい、鯵が食べたいと勝手に食べたい魚をいうので取敢えず出航。
早朝は南東風で潮は上げ潮で北行き。
気温が上がるにしたがって東風、潮変らず。
更に気温が上昇、0900時風が北に変り、1030時は北西に、以後陸に向かって一定風。
潮はずっと上げで北行きだった。
微風なので船上の日差しは暑く、げんなり。






本気モードには程遠く、カワハギ3尾で終了。
それにしてもこの時期、海の上でこんなに暑いなんて｡
しかし、風を切って走ると気持ちいい季節を取り戻した。

写真を撮り損ねたけれど「エソ」が3尾釣れた。
そうです、かまぼこなど練り物の材料となる魚。
ところが釣りたてを三枚に下ろし、皮を引き、小骨ごと刺身にする。
これを木の芽と共に酢味噌で頂く。
初夏の定番。
ご近所さんは、わざわざ釣りに行く。
これを食すと夏到来となる。
やっぱり夏になったんだ。

朝の定番

5月14日　0530起床　(131/83)
天気　晴れ
気温14℃

夜だけ貼ってくださいと云われた湿布を張った。
急に痛みが無くなる訳でもないらしく今後に期待。
小菜園の大根が大きくなってきた。
朝の定番大根おろし。
抜きたてをおろす。
これが無ければ始まらない。
少し大根辛い。
どんぶり一杯になった。
汁っ気タップリで御馳走さん。

なんと、テニス肘(上腕骨外側上顆炎)

5月13日　0530起床　(133/88)
天気　晴れ
気温　15℃

左手で物を持ち上げる、握る、物を持って振る。
こんな動作や、動きで左ひじ関節部分に痛みが走る。
関節に違和感もあった。
そこで今日は整形外科受診。
レントゲン撮影後先生曰く「テニス肘」
テニスもしないのにテニス肘だ。
パンフによれば「一般的には年齢とともに腱が痛んで発症します」とか。
確かにタオルを絞る時に痛みがある。
スポーツや手を使う作業を控え、湿布や外用薬を使用すると、多くの場合数か月以内に痛みが軽くなるとか。

ガタが左ひじにくるとは思わなかった。
山旅に大きく影響しないからラッキーだった。
今夜から湿布を張って寝ることになった。
やれ、やれ

必死のキスフライ

5月12日　0530起床　(134/90)
天気　晴れ
気温　14℃
北西の風　波の高さ1.0m
朝、海を見に行ったら沖は風があってうさぎが飛んでた。
辺目は凪
妻に何が食べたいか聞いたら「キスフライ」
「またかよ」と思ったけれど今日は母の日。
旦那も敬意を払わなくちゃ。
という訳でキス釣り。
岸からは厳しいので船を出してのキス狙い。
今日も厳しいぞと思いつつ北西の風を避けて島影に陣取る。
此処で粘るしかない。
陽はカンカン照るしでキス釣りには最悪の条件
3時間かかって何とかキスフライまで到達
よかった、よかった。
島の磯は干潮間近、磯にびっしり付いた「ひじき」が顔をのぞかせた。
そうそう今はひじきなんです。これを乾かすと皆さんご存知のひじき、しかし美味しくなるのはひと梅雨越したひじき。ひじきはこれに限ります。









帰ってフライに拵える、塩を振って馴染ませる。
私の出番はここまで。
氷にソーダでハイボール。
あとは揚がるのを待つだけ。
釣れてよかった、よかった。

絶好の濁り

5月11日　0530起床　(138/90)
天気　雨
気温　16℃

昨日は十分に雨が降った。
畑は復活、川は少し増水、濁った水が勢いが良い。
この濁り水が海に注ぎこむと、海水がうっすらと濁り潮で広がっていく。
この濁りとやや時化た海が魚を岸に寄せる。
今時期から梅雨明けまで河口一帯、磯や砂浜から種々の魚が釣れる。
筆頭はチヌ、特に「濁りチヌ」はでかい。
脱皮したてのカニを一匹掛けにして投げ込み只管待つ。
潮は最干潮から上げ5分位まで。
掛かると一気に沖に走る。チヌは沖に走るからわかりやすい。
ヒラメは重い、リールが重い、竿がしなってもなかなか上がってこない。
コチはヒラメにいてるが重くない。
フグは竿先をこんこん叩くから直ぐ分かる。
今朝の河口は良い濁り加減だけれども、一寸時化が足りない。
波がもうチョイ大きく、波頭が次々に砕けないと本調子じゃない。
これからが河口一帯は面白い。
河口に行ったらこの濁りに誘われたのか既に釣り人が二人竿を出していた。




昨夜の逸品
大蒜の花芽炒めに木の芽添え
畑を覗く度に大蒜の花芽が出ているので
チョイと摘んで炒めて頂く。
シャキシャキ感が何ともいい。

降ってる、降ってる

5月10日　0530起床　(124/81)
天気　雨
気温　19℃

昨夜は布団を踏み抜いてなにも掛けないで寝ていた。
それもそのはずで昨夜は19℃もあったんだ。
夜半からの雨が運んだ暑さで、雨は今朝も降り続いている。
久しぶりに本格的な雨になって一安心。
夏野菜を畑に植えたけれども雨が降らないので心配していた。







勝手なもので、降らないと降ってと云うし、降るともういい加減にという。
しかし、木の芽に掛かる雨が葉先で光ってる風景はこの時期の最高の景色だ。
これを見たさに「降ってる、降ってる」と庭先に出る。
いいもんですよ、これは。







ついでにもう一つ良い物を。
トーフとたまねぎのサラダ

トーフは木綿で豆は国産
たまねぎは自家菜園採れたて新たまねぎ
レタスも自家菜園摘みたて
ドレッシングは玉ねぎドレッシングで新盛さん手作り
これに木の目を摘んで乗せれば出来上がり

これをホワイトホースのハイボールで頂く
絶品、極旨