「初筍」を食す

3月23日(月)　0400起床　(ーーー)

天気　曇のち晴れ

気温　13℃

　昨夕、孫のバドミントン大会の「打ち上げBBQ」は大盛会、孫のセンマイ好きに驚きながら「上ホルモン」「ミノサンド」「センマイ」「レバー」を食べ、そして「薩摩黒牛カルビ」を形ばかり一枚頂く。BBQはやはりホルモンに限る。

　少々頂きすぎて頭が痛いが、朝散歩に出て一時間も歩くとスッキリ爽やか今日も元気である

　その足で我家の竹林に筍探しに出る

先客イノシシが辺り一面掘り返し見るも無惨な竹林になっている

其処に「オヤッ？」

少し盛り上がった地面を発見、鍬で地面を少し探ると「出ました！」

その後も盛り上がった地面を二ヶ所発見。　

筍三本を持ち帰り竹の皮を剝いて連れに渡す

　ついでの屋敷周りで石蕗を採って連れに渡す

　頂いたのは「タケンコ酢味噌」、何時も散らす山椒の葉は芽立ったばかりで乗らない

　そして「タケンコと石蕗の煮物」

「タケンコ酢味噌」も「タケンコと石蕗の煮物」も、香りも口当たりも解けも実に優しい。

「初筍」とは斯くも旨いものであったのかと一年ぶりの御馳走に歓喜している