2014年8月10日日曜日

台風一過、筍を食す


8月10日 0500起床 (---)
天気 曇り
気温 24℃

明け方は吹き返しの北西風、流石に北からの風で涼しい
海は北西風なので風波が立ち大時化
台風の中心が九州から離れるにしたがって風も弱くなっている
家の周囲を見まわるが特に異状はない
親孝行竹の株に筍が一本生えている















早速のこぎりで倒し、皮を剝く
この筍は、皮を被った色の浅い黄緑部分を食べる













食べられる部分は僅かである
それでも真夏に食べられる貴重な筍である












柔らかく、甘い筍
輪切りを煮付けで頂く

2 件のコメント:

  1. おっと〜!またけをこの時期に食するんですか?
    この間ぶっつけで竹検定を受験しましが、残念ながら、落ちました。
    次は検定に受かるように頑張り、この豊富なしげんを活用することを真剣に考えたいと思います。

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  2. あと何本か立っていたなー。この時期の生筍は貴重ですよ。だからこそ我が家には三株が大事に守られているんです。ところが伸びるのが早いので採り時を失う。これがもったいない。だからちょっと離れたところの株なんか竹も筍子も途轍もなく大っきい。今年もこの株には行ってない。

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