モツ煮込みで暖まる

1月13日(土)　0500起床　(－－－)
天気　曇りのち晴れ
気温　－2℃

ガラス窓から朝まだ暗い外を見ながら「雪が降ってる？」と孫が問う
「いや、全部消えた」と云うと泣きそうな顔になった
それでも明るくなるとカリカリに凍った地面、ピーンとした空気の中でブランコを漕いでいる
ストーブに火を入れて暖を取りながら庭を駆け回るのを見守る
そのストーブに鍋を掛けてじっくり煮にかかる
「モツ煮込み」
しょう油漬け大蒜　大三個　　甘酢漬け大蒜　大5個を擦り下ろし

砂糖　大匙2杯と薄口しょうゆ、お酒そして味醂が今日の味の仕込み
大根、ニンジン、ゴボウ、板コンニャクが今日の具
コトコト、コトコト、ストーブの上で勝手に煮詰まる
煮零れる事も無く味が浸むのがストーブの力である
熱々を頂く
お酒にも、ビールにも、焼酎にも合うんだこれが