2月21日(月) 0330起床 (ーーー)
天気 晴れ
気温 －1℃
早起きし0440時スパーマーケット着で買い出し、お客さんは誰も居ない店内でパッパッと食料買出しが完了する。駐車場に降りると後着の十数台の車が駐車している。コロナ禍の混雑を避けるには買い物は一番乗りに限る。
今朝は風は少し落ち山の鳴りも止む。しかし時化はそうそう簡単には収まらない。
昨日の強風と大波に大揺れしていた貨物船は去り、今朝はチップ船が停泊している。今朝の時化では流石にこのでかいチップ船を揺らすことはないようだ。
北西から吹く上空の風に乗って高く高く右へ左へ鳶が遊んでいる。青い空に似合うから面白い。
その青空から降りそそぐ陽に葉がてかてかに光る大石蕗の株に新芽が出ており
株を掻き分けて覗くと産毛に覆われた新芽が親株から出ている
今年の初物を十数本抜く
新芽のアクで指先を真っ黒にして皮を剥く、剥くコツは天辺から左右の指を使って軽く折り曲げるようにしながら皮を下に下に剥いていく、此れを一本につき数回繰り返す。
暫く水に晒し、鍋で煮てアクを抜く。
大石蕗の新芽は煮るとトロトロに柔らかい、揚げとの相性は抜群である
石蕗の柔らかい香りが口に広がる
春ですなー
おはようございます。
返信削除寒いですね。
特にコロナ対策で窓を開けているので、職場よ寒い。
本当にこの空間にいるのかいないのか？わからないところが怖い。
見える化する装置を開発したらどうなるだろう。他のものも見えすぎて、気持ち悪くなるかもしれないですね。笑
窓を開けてお仕事とはすごい事になってますね。最早空気感染だと云われるほどなので正解ではありますが寒さ対策には覚悟が要る。パソコンを打つ指が固まる寒さが続いているから大変だ。先が見通せない展開になっているからモチベーションを維持するのが難しい。じっと我慢です。
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