8月15日(水) 0430起床 (－－－)
天気 曇り時々雨
気温 26℃
台風15号が北を通過して風もなく過ぎ去るこのような台風もあるのだと妙に納得する
お盆のお墓参りで家の前の道路はひっきりなしの人の往来、この時期の賑わい。
小雨がぱらつく中、お墓参りに行く
帰り畑を覗くと草取りしたばかりの畑に雑草が生えている
雑草の名は「スベリヒユ」
日本全国畑の嫌われ者として扱われているらしい
ところがこの雑草頗る旨いのである
地面に這うように生えているのを引き抜き、根を切り良く水洗いする
それを茹でるだけである
茹でるとぬめりが出て、少しとろみがある
酢醤油で頂く
夏の盛りの絶品ツマミ
東北や沖縄で食すと聞く
しかし、取っても取っても出て来る雑草だから嫌われてもしょうがないか
旨い雑草など他に無いのに
お試しあれ
こんにちは
返信削除食べたことないです。
美味しそうです。
厄介者が食べられるとなれば、と思いますが、飽食の時代、貴重な食料を考えるような天候が続いているので、見直さなければならない。
夏限定のおつまみなのでとても楽しみです。若すぎても育ち過ぎても本来の味はないので、旬の見極めが肝心です。もう少し足元に目を向ければ美味しいものにあり付けるかもしれません
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