茶節

12月19日　0700起床　(139/89)
天気　曇り
気温　3℃

薩摩半島山巡りの帰り「鰹節」を手に入れた。
昔は家庭でよく削っていたものだが、今はパックで売ってるのでその景色もなくなった。
久しぶりに鉋をだし、削ってみるとこれがまたなかなか宜しい。
厚さ自由自在、幅お好み。
削って出汁に、皿に入れてチョイ醤油垂らしてご飯の上に
私は茶節のインスタント醤油版
削りたてをお湯飲み茶わんへ、緑茶を注ぎ、しょうゆを一垂らし。
もともと茶節は、茶わんに味噌、ねぎ、しょうがなどにかつおぶしを入れ緑茶を注いでいたもの。
栄養満点、美味しさ百倍。
これを超シンプル醤油版にした。
旨い！