「じゅぐっしょ」

12月27日　0600起床　(136/88)
天気　晴れ
気温　0℃

バケツに氷が張ってます
田圃一面霜が降りて真っ白です
こんなに霜が強い翌日は「しもげって」雨になります

干し柿用の柿が「じゅぐっしょ」になってしまいました
包丁で割ると見事なまでの「じゅぐりっしょ色」です。
つやつやでとろりとして、特に種の周囲の半透明なつやつやは見事というしかありません。
齧るもよし、スプーンで掬うもよし、少し口に残るしっとりとした甘さは柿独特です。
美味しいから木に残した柿は奪い合いになるはず。
一日中、鳥たちが鳴きあっている。
薩摩弁では、熟し柿を「じゅぐっしょ」「じゅぐりっしょ」と呼び、柿本来の甘さを珍重します。