2022年1月30日日曜日

初卵で煮卵


1月30日(日) 0500起床 (ーーー)
天気 曇り
気温 5℃

一雨去って北から風が上がって来る、波高し白波が浜を洗う



この波で遊ぶのはサーファー達、二十数人も沖に浮かんで乗る波を選んでいる
この波に乗ればよかったのにと云う大波が砕波する。
波高が最大になる砕波寸前の大波を選択するのは容易ではないらしい。



海を見に行った帰り肥薩おれんじ鉄道薩摩高城駅の上、国道3号沿いに建つ「薩摩高城館」に立ち寄り「中尾養鶏場 たまご初卵  (450円)」を購う



この初卵は36個入りケースに並んでいる。早速12個は半熟に湯掻いて殻を剥く



作るのは煮卵、漬け汁は今回は濃い目にして「肴」仕様である



同時に楢木商店が納入する「鰹の腹皮」を買う
この「鰹の腹皮」は、鱗も腹鰭も綺麗に取り除いて口に入れて障るものは無い



焼いて即頂ける優れものである、楢木商店の若旦那中々やります

2 件のコメント:

  1. おはようございます。
    酒の肴は事欠かないですね。高級居酒屋でも出ないメニューばかり。
    明日からこの時間は勤務時間となる。
    サマータイムと同じである。
    今夏もこのようなサマータイムを作って、夕方からの街の活性化に寄与できないものか?まずはその前にコロナ克服ですが。

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  2. 新型コロナワクチンの三回目接種が2月18日で予約です。其れから二週間3月中旬が山旅解禁です。と喜んでいると、「ステルスオミクロン株」は、オミクロン株に罹った人も「再び罹る?」と云う情報を見て、果たして山旅は可能なのかと探り中です。現役の皆さんは更に真只中だから辛い日が続く、怠りなく頑張るしかありません。

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