12月2日 0530起床 (138/88)
天気 曇り時々雨
気温 8℃
強風が間断なく吹く、大粒の雨が叩きつける最高気温9℃、切株を腰かけ代りに畑で草を取り、寒い、腰が冷え切った。
外作業中断
畑周りで、晩酌のツマミの材料を調達する
大株のツワブキには花が咲いている。
その株元をかき分けると、早々新芽が出ている。
一握りほど採れた。
皮を丁寧に剝く、アクが強いので指先は真っ黒になる
榾木に椎茸が二個、これも採る
この二品で十分
ツワブキと椎茸を煮る
甘めの煮ものに仕上げる
冷え切った腰も温まる
春の先取りは良いもんです
おはようございます。
返信削除ツワは今のものでも食べられるんですね。硬いと思っておりました。
さすかてすね。
柔らかい新芽が僅かだけれど出るんです。これを見逃す手はありません。この時期のツワブキは貴重品です。香りは旬と変わらないのがうれしい
返信削除探せばいろんな食材が転がってます