鹿児島のさしみ醤油

11月17日　0600起床　(134/90)
天気　雨
気温　16℃

本格的雨です、傘にバタバタ降ってきます。
昼からは雨が上がる予報、今日は大先輩に誘われゴルフです。

照葉樹林は南国鹿児島ですが
もう一つ「さしみ醤油」これも鹿児島ならではです。
甘い醤油です。
どれくらい甘いかは写真の比較表をどうぞ。
山でさしみを食べる訳ではありません。
「豆腐」をこのさしみ醤油で食べるんです。
豆腐半丁ないし一丁、一丁食べることが多い。
これをパックの水を切って、箸で真中に醤油を垂らすくぼみか切れ目を入れる。
ここに「さしみ醤油」をタップリかけて食す。
醤油の甘さが豆腐の水気と混じり合って甘さが程よく薄められくどくなくさっぱりして美味しい。
物は試し食べてごらんなさい。

ぜひさしみ醤油で。