9月9日(金) 0530起床 (－－－)
天気 晴れ
気温 20℃
今朝など、気温20℃という今夏初の爽やかな朝である
こんな朝を迎えてやっと一息である
その夜、夏野菜を焼いて頂く
熟れた焼ピーマン
これが甘くて美味しい
青いピーマンは異端です、赤いピーマンが本来なのです
そして焼ナス
若いナスより、少しナスの種が口に残る壮年のなすが味が濃い
そもそも売っているナスはこのジャンルにはないから、味わうことは皆無な筈
自家野菜でこそ味わえる「焼ナス」である
メインは「親孝行タケノコ」の煮物
薄口しょうゆで味付けした薄味、それだけの味付けなのにタケノコが甘い、秋の入り口のタケノコが甘いのが貴重なのだ
そこに「蒟蒻」と「揚げ豆腐」、これがまた絶妙な組み合わせなのである
田舎は良い、実に良い
買ってきたきた秋野菜の種の袋を見ながら奥さん曰く
「全部好き、植えましょう」
おはようございます。
返信削除なんと、全て種から栽培されていたんですね。土の管理が大変で目が出ても直ぐに虫が食べてしまいますので、何度も失敗し諦めて苗にしております。
苗でも直ぐに虫のターゲットに！！特に今年のキュウリ、苦瓜はダメでした。
今度、教えて下さい！！
種まきの時期が大事らしい。早く蒔くと芽は出すが枯れるらしい、時期を見計らうのもテクの一つである。連休を狙っていたら台風か来る。天気を見ながらというのは、今も昔も同じだ。この経験の厚みがプロ農家のプロたる所以なのだろう。また助言を仰がなければ、
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