鹿児島着「早速タコ刺し」

4月25日(月)　0345起床　(－－－)
天気　曇りのち雨
気温　9℃

山陽自動車道福山SAで0345起床で0420時出発
0530時下松SAで朝食「朝ラーメン(下松キラキララーメン690円)」
地元産醤油の醤油ラーメンとのこと、
あっさりスープで好みです
細麺、朝ラーメンにピッタシ、量も程々で小さな胃にはちょうどよかった。







0730時　九州入り
0910時　九州自動車道植木ICから八代IC通行止めの爲、熊本植木ICで一般道へ降りる
植木から国道3号で熊本中心市街地経由で八代ICへ向かう。その距離50㎞。
植木ICを出てから熊本中心市街まで2時間30分、中心市街地から八代ICまで1時間30分かかった
熊本中心市街地を避け迂回路選択が賢い
中心市街地の公園では、給水車が給水中だった




途中で「地タコ(1㎏)」を買う
鹿児島では、地元で捕れる真蛸を「地ダコ」と呼ぶ。















塩もみしてぬめりを落とし」酢をたらりと垂らした熱湯で12分間茹でると出来上がり
クルリと足を丸めた茹でタコの出来上がり











足を一本一本切り離して、茹であがりを確認する。立派な茹であがり











早速、タコ刺しを頂く。
コリコリした身とツルリ、とろりとした皮が絶妙のバランス
タコ刺しは「地タコ」に限る