新旧交代

8月15日(月)　0600起床　(－－－)
天気　晴れ
気温　25℃

お盆明けの草刈りに向けて草刈り機の回転歯の交換をする
新品はピカピカ、旧品は歯がボロボロに欠けて見る影もない
まさに新旧交代である。
お盆に新旧交代、新年を迎えたようなものだ








今日は戦没者追悼式、平和な日本に感謝しお昼の時報とともに「黙祷」をする
阿蘇高菜を刻んで冷たいビールでお盆だ
高菜の辛さ、しょっぱさが気持ち良い

キュウリとツナで更に一杯
ツナの油がキュウリをつるりとした食感に変えたのが嬉しい

お盆の頃、小菜園に「スベリヒユ」が生える
畑のしつこい雑草として農家の嫌われ者である
が、しかし食べられる雑草であり、美味しい雑草の筆頭である
地面に這うように生えている「スベリヒユ」をぬき、根を切り綺麗に水洗いする

これだけ簡単な下ごしらえで食べられる「雑草扱いの山菜」はない
綺麗に洗った「スベリヒユ」を茹でて、サッと水で冷やして包丁で刻む
そのまま三杯酢、辛子を添えて頂く
或いは叩いてぬめりが出たところを「醤油」で「甘酢」で「酢醤油」で「マヨネーズ」で、つまりお好みで頂く
麦酒泥棒、焼酎泥棒である