4月30日(日) 0320起床 (ーーー)
天気 雨のち晴れ
気温 16℃
前線が通過するも雨が残る風が北西に変わると雨から風に変わる、典型的な西高東低の天気変化を見せる
当然海は北西からの強風で大時化である。明日も北西の風、明後日は北から南東に風は変わる予報が出ている。明後日が出航の狙い目かも知れない。
今季の筍は、猪に先を越され手当たり次第に掘り起こされ、竹林の斜面は穴ぼこでがけ崩れ状態である
それでもイノシシから逃れた筍が数本残る
残った筍は下から順に皮を落としつつ上へ上へと伸びていく
その竹の皮を拾いに出かける
筍は根元から3m程皮を落とし始めたばかり、後二~三日で丈の長い使い勝手のいい皮を落とすしてくれるだろう
取り敢えず使えそうな皮を拾う
濡縁に一枚一枚広げてカラカラに乾燥させる。
カラカラに乾燥させた竹の皮は、水に浸けて戻し洗い清め一晩灰汁に漬け込んだ糯米を詰めて巻く。大鍋にタップリ満たした灰汁で4~5時間焚くと「ちまっ(あく巻き)」が出来上がる
竹の皮は、「ちまっ(あく巻き)」を作りに必須なのである